Здоровый хлеб на закваске

Описание

Полезный хлеб на закваске, без дрожжей, из правильной муки! Чем хлеб на закваске лучше обычного магазинного? 1. Не содержит химии - натуральная закваска, свежесмолотая мука, вода, полезные добавки (семена, ягоды, фрукты). Никаких улучшителей, разрыхлителей, заменителей и т п 2. Хлеб на закваске легко переваривается. Всю основную работу по расщеплению клейковины на простые сахара делает закваска, а не ваша пищеварительная система. 3. Хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс, а, значит, удерживает уровень сахара в крови от повышения. Что особенно важно для людей с сахарным диабетом или людей, склонных к нему. 4. Закваска является пребиотиком, т.е.пищей для наших полезных бактерий в кишечнике. Она способствуют их размножению, процветанию и поддержанию что, очень полезно для нашего здоровья. 5. Длительная ферментация (брожение) теста с помощью молочно-кислых бактерий в закваске способствует увеличению биодоступности большинства витаминов, минералов и антиоксидантов муки. В результате тесто наполняется витаминами E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, K и минералами Кальций, Железо, Магний, Марганец, Фосфор, Калий, Натрий, Цинк, Селен, которые содержатся в цельнозерновой муке. 6. Закваска продлевает хлебу срок хранения. Он не плесневеет, и даже на 4-5-6 день пахнет и выглядит как только что испеченный. А общий срок хранения может быть и 1 и даже 2 недели. Но такое бывает очень редко, так как буханка полезного хлеба на закваске уходит мгновенно, — настолько он вкусный. 7. Вкус! Насыщенный, глубокий, яркий вкус и аромат этого хлеба многим напоминает детство в деревне, а многим открывает абсолютно новый, неизвестный до этого, вкус настоящего хлеба - такой, каким он должен быть!