Описание
Идея статьи не в том, чтобы развить дискуссию о пользе и вреде Абсента.
Цель этой статьи только в том, чтоб показать, как в домашних условиях, без особых затрат изготовить Абсент, который по качеству стоит выше любого магазинного.Что понадобится? Необходимо обзавестить скороваркой. Возможно, она уже есть в хозяйстве и наверняка совсем не используется, так как мода на них давно прошла. Это обыкновенная алюминиевая скороварка, советского образца.
Возможно, Вы услышите мнения о том, что штатная резиновая прокладка будет вносить запах в напиток - это не так, проверено неоднократно.
Такую скороварку в магазине найти довольно трудно, поэтому можно посетить рынки - там иногда они попадаются.
Далее, в магазине сантехники или опять же на рынке необходимо купить медную трубку, еще она называется "игла" для смесителя.
Такая трубка в первое время прекрасно изгибается, что позволяет легко изменять конструкцию всей установки. Длина трубки, которую применял я - 30см. Как мне показалось - это оптимальная длина.
Оба предохранительных клапана из скороварки необходимо извлечь. Вместо одного из них нужно применить болт и гайку из нержавеющей стали, надежно закрепив ручку скороварки.
Отверстие для второго клапана необходимо слегка расширить круглым напильником и используя резьбовое соединение кабельного ввода (приобретается на рынке, или в магазине электротехники) устанавливаем медную трубку.
Прокладки для трубки должны быть кожаными. Нужно спрашивать на рынке, либо в сантехнических магазинах.
По пути заходим в аптеку и покупаем обычную отечественную силиконовую соску. Самую дешевую.
Наконечник трубки имеет такой вид.
Кончик соски отрезаем, превращая ее в трубку и натягиваем на трубку.
Теперь переходим к холодильнику. Он может быть почти любой конфигурации, но лучше ограничиться прямоточным или шариковым.
Купить его можно в магазине химреактивов или на том же рынке. Я много раз встречал на Птичьем. Цена на такие изделия довольно высока, сам холодильник крайне хрупок и требует очень осторожного обращения. Поэтому я заказал себе холодильник из нержавеющей стали. Не стану описывать плюсы и минусы, скажем так - он не разобьется в самый неподходящий момент.
Если есть возможность заказать на заводе такой холодильник - лучше так и поступить. Служить он будет очень долго.
Да, чуть не забыл - внутри он прямой, не спиральный.
Вот так выглядит переход из скороварки в холодильник.
Еще на понадобится мерный стакан и ареометр (в народе - спиртометр) с пределами измерений 70%-100%
Совсем необязательно, но весьма желательно использование рассекателя. Если в Вашей семье иногда готовят холодцы - он наверняка есть у Вас. Если же нет - вот так он выглядит. Чтоб легче было отобрать у соседки. ;)
Дальше - самое сложное. Спирт. В Украине спирт почему-то не продается даже в аптеках. Ужасная ситуация. Поэтому придется обзвонить знакомых, особенно врачей, если есть. Найти можно, если очень захотеть.
Конечно, можно получить спирт из водки, но это дело неблагодарное. Ищите у знакомых. На первых порах понадобится всего 1 литр.
Если вам уже удалось отыскать спирт - пол-дела сделано. Остались мелочи. В аптеке покупаем две пачки полыни и пачку фенхеля.
Редактировано 30.08.2006
Наконец-то я забрал с дачи заготовленную полынь. Смотрите - завидуйте!
На рынке, в отделе узбекских(?) специй покупаем 50 грамм семян аниса. Торговцы не всегда хотят продавать наразвес, пытаются измерять ложками - не соглашайтесь. Ложками в два раза дороже.
Будте настойчивы или поищите другого продавца.
Раньше анис можно было купить в аптеке, но теперь его изъяли из реестра какого-то, как мне объяснили в аптеке, поэтому искать нужно или на рынке или в магазинах восточных специй.
Возвращаемся домой, высыпаем обе пачки полыни на расстеленную газету, запасаемся терпением и начинаем отбирать дрова из полыни. Дров там обычно много и процесс займет око
